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- Ingredienti: per 4-6 persone
450 g di pasta frolla dolce
259 g di albicocche sciroppate e tagliate a spicchi
3 mele sbucciate e tagliate a fette
2 pere sbucciate e tagliate a fette
250 mi di crema pasticciere
5 cucchiai di marmellata di albicocche
Preparazione: 30' + 40' di cottura
- Preriscaldate il forno a 180 °C.
- Imburrate una tortiera da 25 cm di diametro.
- Su un piano da lavoro infarinato stendete la pasta in una sfoglia il più sottile possibile.
- Foderate la fortiera.
- Spalmate la crema pasticciera sulla base della crostata.
- Disponete la frutta a piacere sullo strato di crema pasticciera.
- Scaldate in un pentolino la marmellata e 2 cucchiai di acqua.
- Infornate la crostata e fatela cuocere per circa 50 minuti.
- Sformate e poi lasciate raffreddare.
- Spennellate uniformemente la superficie della frutta con la marmellata.
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