![le ricette di Cotto e mangiato: Budino al cioccolato 96084BASSA.jpg](http://m2.paperblog.com/i/2/26991/le-ricette-di-cotto-e-mangiato-budino-al-cioc-L-1.jpeg)
100 gr di farina,
200 gr di zucchero,
1 litro di latte.
100 gr di cioccolato fondente.
panna montata per guarnire.
Sciogliere il burro in un tegame ai fornelli, mescolare insieme la farina e fare tostare leggermente. Aggiungere anche lo zucchero e fare sciogliere dolcemente sul fuoco fino a che si è leggermente caramellato. Unire anche il cioccolato e quando si è sciolto diluire il tutto con il latte freddo. Mescolare fino a che arriva a bollore e lasciare sobboliire sempre mescolando per un minuto. Spegnere e trasferire nello stampo. Lasciare raffreddare in frigo, rovesciare dallo stampo e guarnire a piacere con panna montata.