Sogliole: Sogliole Al Brandy

Calorie a persona: 316

Ingredienti per 4 persone:

• 350 G Filetti Di Sogliola
• 70 G Burro
• 1 Bicchierino Brandy
• 2 Cucchiaini Senape
• 1/2 Limone
• Farina

Preparazione:

• Fate sciogliere metà burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti.
• Passate il pesce sul piatto di servizio.
• Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti.
• Aggiungete il burro avanzato e il succo del limone.
• Versate sui filetti e servite.