12 alimenti dal Regno vegetale che aiutano a migliorare il nostro cervello

Il cervello umano al limite "Mai più intelligenti di così" è il titolo di un interessante articolo uscito su Repubblica di ieri dove si scopre che, pur rappresentando solo il 2% del nostro peso corporeo, il cervello consuma circa il 20% dell'energia che produciamo; non solo: sembra che abbia raggiunto il suo limite di intelligenza e in questo senso difficilmente potrà migliorare; in teoria non lo metterei in dubbio, in realtà però su questo punto mi sento di obiettare: vista l'infinita stupidità che contraddistingue buona parte del genere umano, per la materia grigia c'è ancora molto da lavorare e per questo può tornare utile l'elenco di 12 alimenti provenienti dal Regno vegetale che aiutano a migliorare il nostro cervello. Vediamo quali.

4) cereali integrali
Pane, riso e farine integrali aiutano indirettamente il cervello perché riducono il rischio di malattie cardiovascolari e, se il flusso sanguigno arriva in modo ottimale a tutti gli organi del corpo, significa che tutto funziona a meraviglia, cervello incluso. I benefici dei cereali integrali non si esauriscono certo qui ma hanno anche un effetto diretto per il nostro cervello perché, oltre alla fibra, contengono anche la già citata vitamina E e alcuni omega-3

5) Fagioli
Cosa c'entrano i fagioli con il cervello? semplice: assicurano l'energia che la materia grigia consuma in abbondanza rilasciando lentamente glucosio garantendo rifornimento costante per buona parte della giornata e senza causare problemi con la glicemia. In più contengono fibre, vitamine, minerali e proteine, tutte sostanze che tornano utili al nostro cervello.

10 Verdure a foglia verde
Spinaci, cavoli, bietole, lattuga, rucola e quant'altro a foglia verde sono ricchi di ferro la cui carenza porta tra le altre cose ad affaticamento, sbalzi d'umore, stato confusionale e altri problemi di cognitivi: mangiare dunque queste verdure in abbondanza.

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