2° compleanno di Cucina Amore Mio

Son già passati due anni… Pazzesco!
La voglia di cucinare non è passata… anzi, posso dire che è aumentata: non voglio + fare il mio lavoro (grafica), ma qualcosa che abbia a che fare col cibo. Rifarei subitissimo la gavetta che ho fatto 20 anni fa… non so che darei per lavorarre in un ristorante, per un catering, partecipare (o da autrice o anche da semplice grafica) ad un libro o ad una rivista di cucina, preparare torte (non decorate) per compleanni…
Sogno ad occhi aperti… e con gli occhi aperti guardo, copio, imparo, prendo spunto, giro in internet, sfoglio libri e riviste di cucina… Non mi rilasso mai.
E penso.
E invento.
E prendo nota.
E’ un lavoro per me, peccato non sia assolutamente retribuito.
Passione?
Nah! Dippiù!
Direi: “malattia”!
Ed ecco come ho deciso di festeggiare i miei 2 anni di blog: naturalmente con un dolce… un semplicissimo dolce, fatto con il microonde. 
Cake in cup
Non è un classico “cupcake” ma il “cakeincup” (no, non sono impazzita, è differente ed è facilissimo.
80g di farina 0
60g di zucchero di canna
40g di cacao amaro
1 uovo
40g di olio di semi
80g di latte scremato (o 40g latte intero + 40g di acqua)
80g di cioccolato amaro in pezzetti o gocce
1 pizzico di sale
acqua se serve

Setacciate la farina e il cacao e mettetela in un recipiente con lo zucchero e il sale e il cioccolato. In un altro recipiente mettetl’uovo a temperatura ambiente leggermente sbattuto, l’olio e il latte/acqua.
Unite ingredienti liquidi e ingredienti secchi e mescolate finché il composto non è omogeneo (deve essere liquido come uno yogurt, quindi se serve unite un poco di acqua).
Mettere in delle tazzine da caffè lasciando il livello a 2 dita dal bordo) e cuocere nel forno a microonde una per volta alla massima potenza per 25 secondi (per quanto riguarda il tempo dipende molto dal vostro microonde).

P.S. E’ perfetto servito appena fatto – quindi ancora caldo – con un poco di panna semimontata e non zuccherata o una pallina di gelato alla vaniglia o allo yogurt (lasciato raffreddare diventa duro).
Con questa ricetta partecipo al Contest di Pan per Focaccia