Aglio contro raffreddore ed influenza

Quando si parla di aglio, in genere si pensa al suo utilizzo in cucina come condimento, ma è sicuramente una pianta molto più interessante, perché usata anche a scopo terapeutico per le diverse proprietà curative.
L'ingrediente più importante in esso contenuto è l'allicina.
Quando l'aglio viene tagliato o tritato l'allicina reagisce con un enzima che prende il nome di allinase, anch'esso contenuto nell'aglio, producendo così allicina, la sostanza che conferisce all'aglio il suo tipico odore
pungente.
L'allicina, se liberata  nel sangue svolge un'azione disinfettante dei polmoni, dell'intestino e
anche dell'epidermide, e rappresenta quindi una ottima barriera contro i fattori patogeni.
Fra gli altri elementi presenti nell'aglio compaiono anche l'ajoene, agenti anticoagulanti e la lecitina che aiuta ad eliminare i depositi adiposi come il colesterolo e stimola la trasformazione dei grassi in carboidrati.
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