AGNELLO AL FORNO CON le PATATE

Dopo un week end all'insegna del relax, è proprio dura ricominciare la settimana....
Oggi vi posto la ricetta dell'agnello al forno con le patate, che di solito mangiamo il giorno di Pasqua, ma non solo....
ingredienti:
1 kg di agnello diviso in pezzi.
pomodorini ciliegino
3 patate medie
alloro
aglio
cipolla
rosmarino
Non so se questa sia una ricetta d.o.c., ma io l'ho fatto così ed era buonissimo!!
ho tagliato a tocchetti le patate e ho diviso in quattro i pomodorini.
Dopodichè in una pirofila da forno ho versato un pò d'olio sul fondo e aggiunto tutti gli ingredienti: patate, agnello, pomodorini, cipolla tagliata a velo e pezzetti di aglio. Ho aggiunto infine rosmarino e alloro, il sale, e ho mescolato per far impregnare bene di olio e di odori la carne. Ho aggiunto due dita di acqua sul fondo e lasciato cuocere a 180° per 30 minuti, i primi 15 ho coperto la teglia con della carta stagnola, che poi ho tolto fino a far assorbire gran parte dell'acqua.