American Food: alette di pollo glassate piccanti

Oggi un tipico piatto da divano, perfetto per una partita, un derby, una puntata di X-Factor o un film.Per queste alette di pollo glassate e piccanti mi sono ispirata ad una ricetta che ho visto fare in tv da Jamie Oliver, modificandola leggermente a mio gusto. Anche qui, come per la torta di mele, lo sbattimento è minimo, ma il risultato ottimo.Ecco cosa occorre:
1 kg di ali di pollo pulite3 cucchiai di olio extra vergine di oliva  ½ tazza di passata di pomodoro ¼ tazza di aceto balsamico  2 cucchiai abbondanti di zucchero di canna  2 spicchi di aglio  4 cucchiai di salsa Worcester  3 cucchiai di salsa Tabasco2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di Senape 2 cucchiai di Paprika dolce1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
Per decorareerba cipollina
E' facilissimo dovete solo preparare la marinatura circa dodici ore prima di cucinare le alette.Dovete quindi pulire le alette - cioè fiammeggiare velocemente le alette sul fuoco in modo da eliminare residui di piume - e metterle in una teglia.A parte, mescolate bene in una ciotola tutti gli ingredienti sopra elencati e poi versate la marinatura sulle alette.Coprite e mettete in frigo.Il giorno dopo tirate fuori la teglia ed infornatela, senza copertura, a 180° per circa 30 minuti fino a cottura delle ali.Guarnite con erba cipollina e servite con patatine fritte o al forno.