Amistà di levante a modo mio

Questa è un'antica bevanda dolce, originariamente alcolica che poi, in un ricettario molto datato, ho trovato modificata in una sobria bibita davvero gradevolissima ed ho reso light.L'ho preparata così...
Ingredienti:80 gr di semi di finocchio20 gr di stecche di cannella4 gr di chiodi di garofano20 gr di fiori di sambuco5 gr dell'ottimo Aroma Fior d'Arancio Senza Glutine S. Martino200 gr di acqua naturale100 gr di dolcificante naturale Stevida (o 100 gr di zucchero semolato, ma risulta più calorica!!)Lavorazione:Far bollire il dolcificante con l'acqua; unirvi gli ingredienti rimanenti.Mescolare bene e far raffreddare il liquido, che dovrà essere poco denso.Se necessario, diluire ancora con acqua naturale. In accompagnamento a questa antica bevanda, è piacevolissimo gustare le meravigliose Cialde di Montecatini, sfoglie alla vaniglia friabili e dolci, arricchite di mandorle, tipiche di Montecatini Terme, oppure i golosissimiBrigidini al Caffèdella Famiglia Desideri.In questa ricetta, mi hanno accompagnato:S. Martino prodotti eccezionali di elevatissima qualità, indispensabili in cucina!Famiglia Desideri con le sue splendide dolcezze!Stevida buono come lo zucchero, zero calorie a parità di quantità!E per dare un gusto particolare a qualsiasi bevanda c'è anche lo zucchero aromatizzatoNovaroma.
 ENGLISH VERSION  Amistà di levante
Ingredients: 80 grams of fennel seeds 20 grams of cinnamon sticks 4 grams of cloves 20 grams of elderflower 5 g of excellent Aroma Orange Blossom Gluten S. Martino 200 grams of plain water 100 grams of natural sweetener Stevida (or 100 grams of sugar, but with more calories !!)Processing: Boil sugar with water; join the remaining ingredients. Mix well and allow the liquid to be sparse. If necessary, dilute with more plain water. In accompaniment to this ancient beverage, it is pleasant to enjoy the wonderful Cialde Montecatini, flaky pastry with vanilla and sweet, enriched with almond, typical of Montecatini Terme, or the Coffee Brigidini Famiglia Desideri. 
In this recipe, I was accompanied by: S. Martino exceptional products, which are essential in the kitchen! Famiglia Desideri with his wonderful sweetness!Stevida as good as sugar, zero calories for the same amount! To give a special flavor to any drink is also flavored sugar Novaroma.