Un antipasto veloce e improvvisato per gli ospiti dell'utimo momento o per una cenetta semplice dove volete fare bella figura ma senza troppa fatica!
Infatti il procedimento è semplice, simile a un panino, fai gli strati e metti in forno.
Potete sostituire la robiola con lo stracchino, crescienza, la ricotta mescolata al parmigiano o la provola, e lo spech al prosciutto crudo o pancetta, il risultato sarà ottimo lo stesso.
Potete anche fare più variani nella stessa cena per non servire il solito antipasto rustico a base di salumi tipici e sottoli.
Io ho usato del pancarrè raffermo e duretto, ma non lo compro quasi mai (per quellìantipatico odore di alcol etilico che sprigiona!), ma si può anche utilizzare il pane normale (se raggermo bagare nel latte e strizzare bene), a fettine.
Un antipasto sfizioso e meno grasso di una torta di pasta sfoglia, ingredienti semplici!
Ingredienti:1 pacco di pancarrè
200 gr di speck
250 gr di robiola
pepe
Prendi una teglia piccola preferibilmente di vetro o ceramica, imburrala e foderala con il pancarrè o pane a fette, coprendo anche i lati.
Spalma uno strato di robiola su tutta la superficie e spolvera con il pepe.
Distribuisci lo speck sopra la robiola coprendola tutta.
Mettere la teglia in forno funzione grill per 10 minuti, controllando che non si bruci lo speck, o a microonde grill per 6 minuti circa.
Sfornare e tagliare a cuadrettini, servire come finger food con le forchettine, stuzzicadenti o...con le mani!
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