Arrosto di manzo marinato

Ingredienti:

• 500 g di filetto di manzo o altro taglio
• 1 porro
• olio evo
• 1 bicchiere di vino

Per la marinata

• 1 mazzetto di prezzemolo
• 2 spicchi di aglio spellati
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di salsa alle ostriche
• 2 cucchiai di olio exstravergine di oliva
• 1 cucchiaino di zucchero

Preparazione:

Mettere in una pentola l’olio, il porro tritato finemente e rigirarla bene da tutte le parti. Aggiungere il bicchiere di vino e una volta evaporato aggiungere dell’acqua calda . Far cuocere per circa 30 min

Lasciare raffreddare e affettare sottilmente .Condire con la marinata e lasciare riposare per circa 4 ore , rigirando ogni tanto per insaporire bene .

Accompagnare o con verdure oppure riempire delle mini tigelle .