Ciambella di speck e patate

CIAMBELLA DI SPECK E PATATE

Consumare con moderazione è il monito per chiunque si cimenti nella preparazione di questa gustosa ricetta davvero esplosiva! Un piatto unico a base di ingredienti gustosi e di qualità: speck, formaggio e patate. La loro combinazione produce un piatto irresistibile ma esplosivo nelle calorie. Tuttavia sperimenterete quanto sarà apprezzato da tutti i vostri commensali

Dosi & Ingredienti

Portata:  Secondi Piatti (Vedi altre Ricette)

Costo: basso

Difficoltà: facile

Cucina: Italiana

Porzioni: 6

Cottura: forno

Tempo preparazione: 35 min

Tempo cottura: 25 min

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.

Ingredienti

700 g patate gialle

80 g parmigiano reggiano

200 g speck

200 g scamorza (provola)

q.b.olio evo

q.b.prezzemolo

q.b.sale

Utensili che vi servono

Coltelli da cucina

Ciotola

Stampo per ciambella

procedimento

Prendere le patate, sbucciarle, lavarle e tagliarle in pezzetti grossolani. Metterle in una pentola piena d’acqua fredda e portarle a bollore per 20 minuti, finche’ non si saranno intenerite.

Una volta pronte, trasferitele in una ciotola e schiacciatele aggiungendo sale, olio e prezzemolo tritato. Lasciatele raffreddare bene.

Prendete uno stampo da ciambella da 20 cm, imburratelo e foderatelo con le fette di speck. Mettete sul fondo meta’ impasto di patate, unite al centro la provola tagliata in pezzi e coprite con il resto dell’ impasto alle patate.

Avvolgete anche la superficie con lo speck ed infornate in forno caldo 180° per 25 minuti circa. Appena la ciambella di patate filante sara’ pronta, sfornatela e lasciatela intiepidire 10 – 15 minuti poi servitela in fette e gustatela.

Ricette da Provare

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RICORDATI

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