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Con questa ricetta partecipo al FINGER FOOD CONTEST 2015 di ACETAIA GUERZONI.
Buongiorno amici, oggi vi propongo una ricettina molto sfiziosa, veloce, orientaleggiante e adattissima come finger food: i bastoncini di surimi in crosta di corn flakes.
vediamo subito cosa ci occorre:
- una confezione di surimi fresco (non surgelati)
- 5 cucchiai di farina
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- sale
- pepe
- acqua gassata fredda
- corn flakes al naturale
- olio di girasole per friggere
- aceto balsamico di Modena IGP di Acetaia Guerzoni
In una ciotola mettere la farina, il lievito, il sale, il pepe e aggiungere acqua gassata fino ad ottenere una pastella alquanto densa.
In un'altra ciotola capiente versare i corn flaches
Immergere i bastoncini di surimi nella pastella, passarli nei corn flakes e tuffarli nell'olio caldo.
Asciugarli con carta da cucina e disporli su un piatto e accompagnarli con l'aceto balsamico che conferirà al tutto un sapore eccezionale oltre che aiutare a sgrassare il palato.
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