Bicchierino Goloso ai Lamponi: Senza Uova, Lattosio e Senza Zucchero

Oggi oltre a darvi un'idea per una colazione sana, golosa e super veloce (potete prepararla anche la sera prima) vi voglio la raccontare dalla mia nuova avventura con NaturHouse, per chi non lo conoscesse... "NATURHOUSE nasce in Spagna nel 1992. Oggi conta oltre 2000 punti vendita nel mondo e oltre 6 milioni di clienti che, grazie ad un metodo innovativo, hanno imparato a mangiare bene per vivere meglio, in modo sano e gustoso. InItaliasono già oltre 400 i punti venditaNATURHOUSEaperti in pochi anni di attività.NATURHOUSE offre una linea esclusiva di prodotti di origine naturale, associati ad un percorso di educazione alimentare che ne rende efficace la relativa assunzione. I prodotti sono complementi alimentari progettati da un qualificato Dipartimento Tecnico-Scientifico ed autorizzati dal Ministero della Salute Italiano."
In quanto il mio ruolo sarà quello di consulente per intraprendere una sana alimentazione voglio aprire un piccolo spazio anche sul blog dove inserire ricette compatibili con il metodo NaturHouse. Per quanto io negli anni abbia studiato tante delle diete che per moda hanno spopolato (dai beveroni, ai sostituti del pasto, alle promesse di perdite di peso esagerate in poco tempo... e ci tengo a precisare che nessuno di questi metodi è sano!), il metodo NaturHouse è semplicemente l'associazione di un menù variato improntato sulla dieta mediterranea in associazione a prodotti fitoterapici con funzioni specifiche (grassi, liquidi, metabolismo lento, gonfiore, ecc..) nella combinazione più adatta alle esigenze di chi si rivolge al centro. Il vantaggio ancor più grande, rispetto ad altri sistemi, è la completamente gratuita assistenza settimanale dove verranno valutati di settimana in settimana i risultati raggiunti e contemporaneamente verrà intrapreso un percorso finalizzato all' educazione alimentare.
Ed ecco gli ingredienti per creare il barattolino goloso:

• 1 yogurt bianco di soia (oppure 1 yogurt magro vaccino)
• 5/6 lamponi
• 2-3 biscotti alle albicocche secche oppure 4-6 biscotti FIBROKI che trovate da NaturHouse

Per i biscotti con albicocche secche (ricetta di Simona Ferraro):

• 120 g farina semi integrale
• 60 g farina senatore cappelli
• 40 g farina di riso
• 40 g farina di farro
• 40 g albicocche secche tritate
• 150 g malto di riso
• 50 g di olio di semi di girasole o mais
• 1 bustina di lievito per dolci
• scorza di un limone finemente tritata 

Unire tutte le farine, il lievito e la scorza di limone in una ciotola. A parte emulsionare con una frusta l'olio ed il malto. Versare il composto liquido su quello solido e impastare il tutto assieme alle albicocche finemente tritate per qualche minuto. Lasciar riposare l'impasto avvolto in pellicola per alimento per almeno un'ora. Stendere la pasta dello spessore di qualche mm e ricavare le formine che preferite. Infornare a 180°C per circa 8-10 minuti.

Tornando alla nostra colazione componete il bicchierino con 2 biscotti sul fondo (o 4 FIBROKI), 3-4 lamponi schiacciati e poi versate lo yogurt. A questo punto, se non volete mangiarlo subito, potete chiudere il vostro barattolino e mettere in frigorifero. Prima di mangiarlo sbriciolare 1 biscotto (o 2 FIBROKI) sulla superficie e qualche lampone. La scelta di mettere i biscotti in superficie all'ultimo è per avere una parte croccante (la parte sul fondo indubbiamente si ammorbidisce grazie all'umidità dello yogurt e ci farà da base). Che dire una colazione sana, golosa e super leggera!!

D'ora in poi condividerò con voi anche ricette legate a questo percorso con l'etichetta NaturHouse (che trovate assieme alle altre etichette nella parte a sinistra del blog) e se per caso avete voglia di dare una svolta alla vostra vita o semplicemente sentirvi meglio mi trovata al centro NaturHouse di Lugo :-)!!!