Avete mai assaggiato i biscotti ai fiocchi d'avena e banane, preparati proprio solo con questi due ingredienti (o al massimo con l'aggiunta di frutta secca o gocce di cioccolata)?
Leggendo i commenti su un sito americano ho scoperto che si possono preparare anche con le albicocche... perciò ho voluto subito provare!
Questa è già la terza volta che li preparo, dato che li ha graditi anche la nostra cucciola Carolina, in pieno auto-svezzamento!
Questi biscotti sono perfetti. solo frutta e fiocchi d'avena, senza zucchero o altro! Questo li rende perfetti praticamente per tutti: bambini piccoli e grandi, vegetariani, intolleranti, vegani, mamme prese dal panico della prova costume!!
Sono una merenda perfetta, magari accompagnati da un buon estratto o una centrifuga (devo ricordarmi di postare anche un po' di ricette da bene!!).
Ricetta biscotti all'albicocca e fiocchi d'avena
albicocche mature (per me 6, in totale 200g di albicocche)
metà del peso delle albicocche in fiocchi d'avena (quindi per me 100g di fiocchi d'avena)
Eliminate il nocciolo dalle albicocche e frullatele. Aggiungete i fiocchi e mescolate.
Aiutandovi con un cucchiaio formate i biscotti e adagiateli direttamente su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per circa 12 minuti.
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