Biscotti furbissimi dell’Araba (senza latte, uova, pre wo)

Me ne son andata con dei biscotti e con dei biscotti torno.
Un post senza fronzoli..una foto presa dal mio telefono screuso, testo poco..un inizio?
Mesi difficili,mesi di cambiamenti, mesi in cui di certo nn ho smesso di cucinare o mangiare..ma sicuramente di fotografare, di condividere qui..
La mia alimentazione sta pian piano cambiando nell’ultimo anno..e chissà forse anche attraverso l’alimentazione io trovo il modo di gestire meglio la mia vita..perchè credo che mangiare in modo ordinato e sano, nella giuste quantità,è volersi bene.  E se nn ci si vuole bene non si riesce a credere in se stessi e nella propria capacità di reagire, di costruire un futuro, di realizzare quei tanti, 1000 progetti che ci aspettano li nel cassetto.
Non so se posterò ancora, nn so cosa ne sarà di questo blog, se si trasformerà, se si addormenterà di nuovo..però amici blogger sappiate che io continuo a passare da voi pur non commentando quasi mai..ora faccio la spettatrice e provo le vostre ricette.
E con una ricettuzza di una delle blogger che nn passa giorno senza che vada a vedere che ideuzza nuova ha pubblicato, che ritorno. Lei è spiritosa, è brava, si ammazza di palestra, è simpatica e ha sempre idee nuove. In questi mesi mi ha tenuto compagnia e mi ha fatta sorridere con i suoi racconti.
Ho modificato leggermente la ricetta con qualche aggiunta ma la base è sempre quella. Semplice, velocissima e buona. Vedrete delle facce scettiche ma alla fine alprimo morso i dubbi verranno dissipati. Certo nn son il tipo di dolcetto che piace a tutti..ma a chi amale cose sane e gustose si!
Fateli ai vostri bimbi per merenda, fateli per voi come pre workout, fateli e cambiateli secondo i vostri gusti! Ho gia scritto troppo per questo post mordi e fuggi..quindi spazio alla ricettuzza.
“Biscotti” banana e avena..e quel che piace a te! dall’ Araba Felice
per 8-10 biscotti 50 gr Fiocchi d’avena piccoli banana 1 grossa molto matura cannella a piacere burro d’arachidi bio 1 cucchiaino (io uso quello Rapunzel) semi di lino o sesamo 2 cucchiaini tritarli o pestarli con un mortaio (scegliete quelli bio tipo quelli MelandriGaudenzio) 20 mandorle pelate tritate abbastanza finemente a piacere: gocce cioccolato, frutti rossi, uvette etc
Schiacciare molto bene con la forchetta la banana (più è matura meglio è). Aggiungere i fiocchi d’avena, la cannella, il burro d’arachidi, le mandorle tritate e i semi di sesamo o di lino tritati. Mescolare tutto con le mani, formare dei mucchietti che andranno disposti sulla teglia ricoperta di carta forno(o di tappetino in silicone). A piacere disporre sopra i mucchietti delle gocce di cioccolato fondente 85% o delle uvette o dei mirtilli rossi. Schiacciare leggermente e cercare di regolarizzare i contorni per dare una forma circolare. Spessore circa 1,5 cm. Infornare a 180° per circa 10minuti.
Tips and Tricks: - non fateli cuocere troppo o diventano gommosetti e duri, - sono più buoni dopo un lungo riposo al fresco, - conservare in un contenitore chiuso per 3-4 gg, - a piacere potete mettere dei micro pezzetti di mela - ho aggiunto il burro d’arachidi bio e le mandorle e i semi di lino/sesamo per renderli più completi sotto il profilo nutrizionale. Son tutte cose che fan bene! Articolo originale di Non è consentito ripubblicare, anche solo in parte, questo articolo senza il consenso del suo autore. I contenuti sono distribuiti sotto licenza Creative Commons.