Apparentemente sembrano i classici biscotti di pasta frolla aromatizzati all'arancia, in realtà la loro consistenza è molto morbida ma contrastata dalla croccantezza della crosticina creata dallo zucchero. Il primo morso vi lascerà un piacevolissimo sapore di arancia ed il resto...lascio a voi!
Ingredienti:
100 gr di margarina
110 gr di zucchero
280 gr di farina 00
1 uovo
succo e scorza di un'arancia biologica
mezza bustina di lievito
zucchero semolato q.b.
Procedimento:
amalgamare la margarina ammorbidita con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo;
aggiungere l'uovo e la farina setacciata con il lievito un po' per volta.
Infine inserire la scorza ed il succo dell'arancia.
Formare un panetto (che risulterà un po' appiciccoso) e lasciarlo riposare in frigo per un'oretta.Formare delle palline con le mani, passarle nello zucchero e adagiarle in una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocere per 10 minuti a 180°
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