Biscotti sbagliati!!

E' sempre così parti con un'idea,poi ti accorgi che la ricetta non sta venendo come dovrebbe e allora.....e allora tenti di rimediare e per fortuna il risultato è strepitoso.
Ecco quà questi biscotti sono veloci da preparare e anche leggeri....
Ingredienti: 150 gr. di farina di mandorle;80 gr. di farina di riso;100 gr. di zucchero;3 albumi;aromi a piacere,io ho usato la scorzetta di arancia.

In una ciotola mescolate le due farine con lo zucchero e aromatizzate il tutto,a parte montate ben bene gli albumi.Incorporate gli albumi al composto,dovete ottenere una consistenza non troppo dura ne troppo liquida,in modo da riuscir a formare dei biscotti su una placca da forno rivestita.Se il composto risulta troppo denso allungate con un pò di acqua a temp. ambiente. Infornare a 180° per 20 minuti,comunque controllate ibiscotti in cottura non devono diventare troppo colorati.
Ideali per un tè delle cinque.