Biscottini al profumo di mango

Piattino GreenGate

In giro non è facile trovare gli aromi che spesso sono gli elementi segreti dei grandi pasticceri e non solo, ma l'aver scoperto l'esistenza di un negozio on line esclusivamente dedicato agli aromi, mi ha fatto molto piacere. Ci sono aromi che io nemmeno immaginavo potessero esistere. Sono aromi ad elevata concentrazione, ne bastano poche gocce. Qualche giorno fa mi è arrivata una piccola campionatura ed io oggi vi voglio proporre questi biscottini aromatizzati al mango.
INGREDIENTI: 80 gr di farina di mais 200 gr di farina OO 130 gr di burro morbido 2 uova 100 gr di zucchero 7-8 gocce di aroma al mango Flavourart
Su una spianatoia mettere la farina a fontana con al centro tutti gli ingredienti ed impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio. Metterlo nella pellicola trasparente e fare riposare in frigorifero per circa un'ora. Trascorso questo tempo stenderlo con il mattarello e con degli stampini, ricavare i biscotti. Io li ho fatti a forma di fiore. Disporre su una teglia imburrata ed infornate a 180-200° per circa 20 minuti.