Bocconcini di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio

Che sia estate o inverno, è buona norma che nei vostri stuzzichini per buffet o aperitivi ci siamo sia proposte calde che fredde.
Oggi vi proponiamo degli ottimi bocconcini di pasta sfoglia al prosciutto con morbido ripieno filante: immancabili in ogni occasione, sono sempre i primi stuzzichini a sparire! 
I nostri bocconcini di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio sono un eccellente finger food, si mangiano con molta comodità, e per dimensioni sono appunto un succulento bocconcino.
La preparazione è facile, rapida ed economica, la presentazione è invitante e semplice: i nostri bocconcini infatti sono così carini da non aver bisogno di abilità o trucchi particolari per essere presentati con successo, vi basterà semplicemente creare un po' di atmosfera con qualche candela in giardino, disporli in un vassoio insieme agli altri stuzzichini caldi, per avere un effetto assolutamente elegante e gradito. 



Con le dosi indicate realizzerete 18 bocconcini, moltiplicate le dosi in base alle vostre necessità senza paura di esagerare, vi assicuriamo che non ne resteranno neanche le briciole!
Ma vediamo ora come preparare i bocconcini di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio 


Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
50 g di prosciutto cotto
50 g di formaggio a pasta filata
poco latte per spennellare



Procedimento 
Per preparare i bocconcini di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio tritate finemente il prosciutti cotto nel mixer con il formaggio e sistemate il composto in una ciotola. 
Ora srotolate la pasta sfoglia sul piano di lavoro e con l' aiuto di una rotella taglia pasta ricavate dei rettangoli più o meno delle stesse dimensioni dividendo la sfoglia in questo modo: realizzate tre tagli per tutta la lunghezza della sfoglia sul lato più stretto, sei sul lato più lungo. Ecco ottenuti 18 rettangoli.
Prendete il primo rettangolo, disponete su un lato un cucchiaino di composto di prosciutto e formaggio e richiudete la pasta formando un quadrato; premete quindi leggermente con la punta delle dita lungo i bordi per saldare la foglia. 



Disponete il bocconcino di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio su una placca rivestita di carta da forno e spennellate la superficie con il latte. 
Continuate così sino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.
Infornate a 200° per 15 minuti, sfornate e attendete qualche minuto prima di maneggiarli, poi disponeteli su un vassoio e servite.
Ecco pronti i vostri bocconcini di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio.
Buon appetito da Federico II Genuine Italian Experience



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