Brasato al vino rosso

Da Vinook @Vinook_

Il brasato è uno dei piatti tipici e storici del nord Italia e del Piemonte in particolare. La sua tecnica di cottura proviene da radici antiche e trova nella cucina moderna molte varianti, basate sugli stessi principi di un tempo. In questo articolo faremo una panoramica sulla tecnica di cottura e alcuni principi base.

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di

Possono interessarti anche questi articoli :

|⇨ Tronchetto alla nutella

Nutella è il nome commerciale italiano di una crema gianduia a base di zucchero e olio di palma al sapore di cacao e nocciole. Fu creata nel 1964... Leggere il seguito

Da Piac3r
CUCINA, RICETTE
Gnocchi alle erbe di Ovaro - Gnocs cui savors di Davàr

©http://nuvoledifarina.blogspot.it Come ogni 19 del mese torna l'appuntamento con la cucina regionale, e in questo periodo in cui si assiste al tripudio delle... Leggere il seguito

Da Nuvoledifarina
CUCINA
Cucina del Lazio: spaghetti alla checca

...anche questo mese torna l'appuntamento con la Cucina regionale italiana...l'argomento che abbiamo scelto insieme alle altre food blogger per preparare le... Leggere il seguito

Da Sississima
CUCINA, RICETTE
Avocado Gelato con mirtilli e Zenzero

Oggi più che una ricetta vi dò un’idea per una merenda fresca e sana, perfetta per grandi e piccini! Da tanti anni avevo preso questi stampi per ghiaccioli... Leggere il seguito

Da Ilpandizenzero
CUCINA, RICETTE
Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e ceci

Cari Lettori, Eccoci giunti ad un nuovo appuntamento con la rubrica “L’Italia nel Piatto”dove parleremo di “Sagre di pesce e piatti con pescato”. Leggere il seguito

Da Elisabetta Vallereggio
CUCINA, RICETTE
Vellutata di fagioli aquilani all'olio aromatico piccante con cialde di riso...

"Piemonte, Puglia ed Abruzzo si incontrano nella cucina di stefycunsy, dando vita a questo delizioso piatto, delicato, genuino e profumato, come le terre in... Leggere il seguito

Da Stefania Cunsolo
CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA