BREWDOG Pub - Via San Valentino 2f - Bologna - Tel. 051552891

Per la nostra città direi che si tratta, almeno per il momento, di un locale unico nel suo genere. “Brewdog” è un brand anglosassone che si sta imponendo nel mondo utilizzando la formula “tipica” dei pub inglesi. Composto da un unico grande ambiente e da un bancone che offre la disponibilità di ben 16 tipologie di birre alla spina che variano quotidianamente. Una volta entrati, si può scegliere un tavolo e recarsi al banco dove su di una lavagna sono indicate le varie tipologie di birre disponibili (tra cui alcune anche gluten free). I meno esperti possono consultarsi con il personale, estremamente preparato e disponibile, e lasciarsi guidare nella scelta più adatta ai propri gusti. E’ disponibile anche un piccolo ma ben curato menù per chi vuole cenare. Noi abbiamo provato un tagliere di salumi misti e della carne salada con rucola, pecorino e cacomela cotto: abbinamento originale ed estremamente piacevole. Per quanto riguarda il cibo, dopo l’ordinazione a banco, viene servito al tavolo direttamente dai camerieri (a differenza del bere). Il pagamento è possibile al momento dell’ordinazione, oppure, lasciando un documento di riconoscimento, al termine della serata. Aperto tutti i giorni dalle 18. Sito internet www.brewdog.com