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Brioche al pompelmo rosa

Da Teresa
BRIOCHE AL POMPELMO ROSALa Brioche al Pompelmo Rosa è la colazione perfetta per tutti. Una Brioche completa, gustosa ed energetica proprio quello che serve la mattina a tutti noi, riesce a dare
il giusto sprint, senza appesantirci, per affrontare una giornata di lavoro o di studio. Questa Brioche è molto soffice, leggera, con un ripieno di qualità Fiordifrutta Pompelmo Rosa della Rigoni di Asiago

Ricetta BRIOCHE AL POMPELMO ROSA

Ingredienti
150 g di farina tipo 00
150 g di farina tipo manitoba
2 uova
50 ml di latte
60 g di zucchero
30 g di margarina
1/2 limone
sale
1 panetto di lievito di birra
250 g di Fiordifrutta Pompelmo Rosa della Rigoni di Asiago

Procedimento
Nella ciotola della planetaria mettere il latte tiepido dove avremo sciolto il lievito, quindi aggiungere le uova, lo zucchero, le farine setacciate e incominciare a impastare usando il gancio, 

BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
poi man mano aggiungere il sale e la margarina a temperatura ambiente. Continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido e compatto, a questo punto formare una palla e mettere a lievitare per almeno due ore. 

BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
Trascorso il tempo riprendere l'impasto, 
BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
sgonfiarlo e stendere una sfoglia rettangolare di circa 2 cm di spessore. 

BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
Stendere sulla sfoglia uno strato di Fiordifrutta Pompelmo Rosa lasciando i bordi liberi,

BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
arrotolare la sfoglia 

BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
e mettendo la chiusura sotto mettere il rotolo ottenuto in uno stampo di plumcake e lasciamo lievitare per ancora due ore, 

BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
fino a che avrà raddoppiato il suo volume. 

BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
Infornare per 45 minuti a 180°. Trascorso il tempo sfornare e lasciare raffreddare su una gratella, 

BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
quindi spolverizzare con zucchero a velo vanigliato.


BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
Ottima colazione per tutti 

BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
grazie ad una brioche sofficissima con un ripieno ricco di proprietà benefiche di Fiordifrutta Pompelmo Rosa della Rigoni di Asiago.

BRIOCHE AL POMPELMO ROSA
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