Brownie alle noci da accompagnare a una tazza di tè bollente o ad una fumante cioccolata calda.

• Ingredienti: per 30 brownies

Cioccolato fondente 100 g
Burro 185 g
Uova 3
Zucchero 225 g
Farina 90 g
Noci pecan 150 g

Golose ricette di origine inglese, il brownie è la torta ideale per coccolarsi un po’ in una fredda giornata invernale.

Prepariamo allora questo brownie alle noci pecan  da accompagnare a una tazza di tè bollente o ad una fumante cioccolata calda.

Preparazione: 20’

Cottura: 20’

• Tritate grossolanamente il cioccolato, raccoglietelo in una casseruola e fatelo fondere a bagnomaria su fiamma dolce (a 40° C).
• Spegnete e lasciate intiepidire.
• Tagliate a dadini il burro e fatelo fondere; spegnete e fate intiepidire.
• In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; incorporate il burro e il cioccolato e amalgamate.
• Tritate grossolanamente le noci (lasciatene da parte qualcuna intera per la decorazione) e aggiungetele alla farina; unite tutto al composto precedente e amalgamate accuratamente.
• Versate in una teglia imburrata e distribuite sopra le noci intere.
• Infornate a 180° C e fate cuocere per 15-20 minuti (l’impasto deve rimanere morbido all’interno).
• Trascorso il tempo di cottura, sfornate e lasciate intiepidire.
• Sformate su un tagliere di legno, tagliate a quadrotti e servite.