Cacio e pepe

Un piatto semplice ma molto appetitoso!

Ingredienti per 2 persone

• 160 gr. di pasta
• 80 gr. di pecorino romano
• pepe nero o bianco q.b.
• acqua di cottura

Tempo di preparazione e cottura:   15 minuti circa

Procedimento:

In una ciotola unite il pecorino e il pepe;

Cuocete la pasta e  con una schiumarola versatela direttamente nella ciotola;

Mantecate con un po’ di acqua di cottura non eccessivamente bollente che servirà per renderla cremosa;

Mettete la pasta  nei piatti e spolveratela ulteriormente con pecorino e pepe.