Capita di esser senza pane per cena.
Capita di aver nuove farine da provare e tanti vasetti di yogurt da consumare.
Capita di vedere un video (in lingua russa 
Capita che poi ti gira in testa di mettere assieme tutte queste cose.
Capita così di creare una ricettina carina…
… e capita che sia anche buona 
Les petits pains papillon au yaourt.
Bon travail !!
A mano o nella planetaria impastare tutti gli ingredienti insieme, mescolando prima farina e lievito e poi aggiungendo il resto (il sale per ultimo), in modo da ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.
Far lievitare fino al raddoppio, al riparo da correnti d’aria.
Trascorso questo tempo, dividere l’impasto in 12 palline e stenderle in piccoli dischi del diametro di circa 12cm.
Spennellare ogni disco con un velo di burro fuso (foto n.1), poi arrotolarlo a formare un sottile salsicciotto (foto n.2-3).
Dividere mentalmente il bigolo in 4 parti: ripiegare le due estremità verso il centro, una alla volta (foto n.4-5).
Rigirare la “pagnottina” come in foto n.6 e fare alle due estremità due incisioni di un paio di cm circa (foto n.7-8).
Ad ognuna delle 4 parti che si andranno a creare, dare un giro di 90° in modo da formare le ali della farfalla (foto n.9).
Sistemare man mano i piccoli papillons su una teglia rivestita di carta forno (foto n.10).
Spennellarli con un altro velo di burro fuso e farli lievitare fino al raddoppio.
Nel frattempo portare il forno ad una temperatura di 170-180°C.
Infornare le farfalline fino a perfetta doratura.
C’est tout ^.^
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