Caprese dolce con ingrediente segreto. Giochiamo! 1° round

Abbiamo tolto qualcosa e aggiunto altro… non lo facciamo sempre in cucina? Sia per esigenze di dieta, di spesa, di stagionalità o solo per dare un proprio tocco personale ad una ricetta? Ovviamente non sarà un ingrediente facile… e bisogna dare spazio alla propria immaginazione solo dalla foto (che, essendo ancora con la vecchia macchina non è nemmeno un gran ché e ce ne scusiamo!) Ma il gioco è bello quando si fa duro no?!

Cosa si deve fare? Scrivere un commento entro la mezzanotte di oggi a questo post con la vostra idea di quale potrebbe essere l’ingrediente segreto (i punti interrogativi che trovate nella ricetta sottostante). Sarà valida solo una sola risposta per partecipante quindi… pensateci bene ma non troppo perchè saranno premiati:

- il primo che indovinerà ma si saprà comunque al termine del gioco pertanto anche se vedete la risposta che volevate dare voi rispondete lo stesso perchè…

-  un secondo vincitore tra tutti coloro che avranno indovinato

Per i prodotti ringraziamo il nostro partner Art Caffè di Arezzo (grazie Matteo!).

Via, si parte! E tenetevi pronti perché questo è solo il primo di una serie di appuntamenti tematici e a colori! Fashion in bocca al lupo a tutti!

La caprese è un dolce tipico dell’isola che le dà il nome, molto dolce, dalla consistenza morbida ma decisa. Non ha farina. Perfetta per una merenda con amici, nelle sue mille varianti, dal tradizionale cioccolato fondente, aromatizzata al limone, al caffè, ai pistacchi. Ecco, la nostra base di partenza è la torta caprese ai pistacchi. Come anticipato, ed è un po’ che ci pensiamo, abbiamo voglia di giocare con voi: si perché durante questi primi mesi dall’apertura del blog ci stiamo proprio divertendo e, nonostante gli impegni siano tanti, le soddisfazioni che ci sta e ci state dando sono molte di più. Grazie a tutti, amici vecchi e nuovi per i vostri feedback.

Difficoltà: minima (a parte scoprire l’ingrediente segreto…)

Tempo di realizzazione: un’ora (cottura compresa!)

• 200 gr. pistacchi
• 200 gr. ciccolato bianco
• 120 gr. zucchero (vs. 170) – 50 (abbiamo tolto 50 gr.)
• 100 gr. burro  (vs. 150) – (abbiamo tolto 50 gr.)
• 3 uova
• 100 gr. ???????
• un pizzico di sale
• zucchero a velo (per decorazione)

Fondere il cioccolato bianco spezzettato a bagnomaria con il burro. Mettete da parte. Mescolate bene le uova intere con lo zucchero e il pizzico di sale, aggiungere i pistacchi tritati in un frullatore (per un sapore più “morbido” e senza crosticine sbollentarli e sbucciarli strofinandoli con un panno), l’ingrediente segreto e la crema di cioccolato e burro tiepida. Versare l’impasto in una teglia coperta di carta da forno bagnata e strizzata e cuocere in forno ventilato, preriscaldato, a 180° per circa 40 minuti. Servire fredda a cubotti spolverizzata con zucchero a velo, con un buon tè caldo, meglio il giorno dopo la cottura.

Perfetta con: Sedia pantone verde pistacchio