Carnevale e ricette: le frappe

Carnevale: frappe fritte la ricetta

Carnevale e fritti: un abbinamento quasi inevitabile, almeno per i più golosi.

Di scena le frappe o chiacchiere, fritte oppure al forno, uno dei dolci  tipici di questa festa!

Da provare con del miele di acacia, buonissime e ve lo dice una persona che non ama molto il miele. Se proprio alla cioccolata non sapete resistere, prima di servirle ricordatevi di versare un po’ di cioccolata fondente sciolta.

Ingredienti

• 450 grammi di farina
• 60 grammi d burro
• 40 grammi di zucchero
• 1 uovo intero e due tuorli
• 1 bicchierino di brandy oppure cognac
• un pizzico di sale
• olio per friggere
• zucchero a velo

Preparazione
Impastare la farina con le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale e il brandy.

Lasciare risposare la pasta avvolgendola in carta trasparente nel frigorifero per circa 30 minuti.

Stendere la pasta e tagliare a strisce più o meno grandi a seconda dei vostri gusti.

Potete fare un nodo oppure lasciarle così.

Non rimane che friggerle.

Una volta scolate dall’olio e lasciate asciugare, potete spolverarle di zucchero a velo.

Se state pensando alla versione con la cioccolata ricordatevi di lasciarla freddare prima di servirle. Provate la versione con la cioccolata bianca… davvero speciale!

Buon Carnevale!