Caserecce con pomodoro ,olive,capperi e basilico

In queste settimane tutti sono propensi a preparare dolci per le prossime festività io vado contro corrente e vi continuo a proporre i piatti della cucina italiana di tutti i giorni ,spero li apprezzerete lo stesso .

Passiamo quindi alla ricetta di oggi un primo piatto semplice, veloce , sano e light: pasta con pomodoro ,olive ,capperi e basilico.

Il sugo per condire la pasta si prepara in 5 minuti ,io ho usato pomodori a pezzetti in barattolo ma quando è stagione di pomodori merita usare quelli freschi,per il resto olive , capperi e basilico sono ingredienti che troviamo tutto l'anno e facili da reperire.

Il piatto contiene pochi grassi e poche calorie , e potete usare il formato di pasta che più vi piace , io ho usato delle caserecce buonissime di Gragnano.

Vi auguro una buona giornata, ciao!

Caserecce con pomodoro ,olive,capperi e basilico

Calorie: 267 kcal a persona

Ingredienti per 4 persone

200 g di pasta formato casarecce

320 g di pomodori a pezzetti

20 g di olio extravergine di oliva

qualche foglia di basilico fresco

Mettete una pentola con l'acqua a bollire, una volta raggiunto il bollore,versate la pasta e il sale e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione della pasta

Nel frattempo che la pasta cuoce preparate il condimento: mettete in un pentolino l'olio , i capperi , i pomodori a pezzetti e le olive e fate cuocere per 5 minuti mescolando ogni tanto ,per ultimo aggiungete poco sale e il basilico , spegnete il gas e fate riposare il sugo.

Una volta cotta la pasta ,scolatela e conditela con il sugo