Castel Del Monte Aglianico Doc

Il Castel Del Monte Aglianico Doc è senz’altro uno dei vini rosati più richiesti tra gli appassionati dei vini rosati. Il Castel Del Monte Aglianico Doc viene prodotto in Puglia dal vitigno Aglianico e da piccole aggiunte di vitigni secondari.

Il colore rosato si ottiene lasciando macerare le bucce delle uve sul mosto per un breve periodo di tempo. In base alla durata della macerazione e delle uve usate, il colore del vino rosato può essere di diverse sfumature, dal rosa pallido a toni molto più intensi, simili al rosso. I vini rosati sono molto leggeri e freschi da assaporare e possono essere serviti alla stessa temperatura dei vini bianchi.

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Carta d’identità del vino:

Colore: Rosato, Rosso
Gradazione indicativa: 12%
Profumo: delicato
Abbinamento a piatti: minestra di fave secche con cicoria (‘ncapriata), tortino di riso patate e cozze, polpette di tacchino con patate e peperoni.

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