Castello della castelluccia

Servizio offerto: ricevimento in villa.  
Costo: 95,00 euro a persona.  
Validità dell'offerta: per i matrimoni del 2011 prenotati entro il 30 giugno 2011.
Info: 06.30.20.70.41.
Il CASTELLO DELLA CASTELLUCCIA è lieto di proporVi un nuovo menù, interamente a buffet, per festeggiare il vostro matrimonio in allegria.
MENU CACCIA ALLA VOLPE - BUFFET
ISOLA DI TERRA…
Galatina di faraona ai pistacchi e gelatina al marsala, Cous cous tiepido agli asparagi viola e tartufo, Flan di pecorino di fossa e carciofi stufati alla mentuccia, Zuppa di farro e topinambur
ISOLA DEL MARE…
Carpaccio di spigola da amo e sciroppo alla senape, Purea di ceci rosa e mazzancolle, Orzo perlato al finocchietto e capesante agli agrumi, Tartare di tonno e pompelmo rosa, Frittura di baccalà in pastella di farina di farro
ISOLA VERDE…
Cuore di sedano bianco e spuma di Monteverde, Cardoncelli croccanti e farina di mais, Torta di ricotta e piccole verdure al burro salato, Bufagella in pasta fillo e confetture di cipolle di Tropea e mostarda di Cremona
I CALDI…
Risotto mantecato con mazzancolle e funghi porcini, Tagliatelle con speck, zucchine e basilico, Rotolino di orata alle rape rosse, Carrè di vitellino al sugo d’arrosto, Verdure grigliate, Pomodoro alla provenzale, Cruditè
PER FESTEGGIARE…
Torta nuziale, Mousse di cioccolato nero e yogurt magro
Acqua, vini, caffè, spumante, open bar
Il tutto al prezzo speciale di 95,00 euro a persona, iva inclusa.
Compresi nel prezzo: Mise en place, Tovagliato, Musica in filodiffusione, Fiaccole, Supervisione di un responsabile evento e di un maitre di sala.