Il Carnevale è uno dei periodi dell’anno in cui è possibile sbizzarrirsi in cucina nella preparazione di ricette dolci. Le chiacchiere (chiamate anche bugie, frappe, crostoli) sono uno di questi.
Oggi vi presentiamo la ricetta delle chiacchiere senza uova e burro, perfette per chi vuole stare attento alla dieta e preferisce i dolci più leggeri, anche a Carnevale!
- 350 gr. farina
- 70 gr. zucchero
- Olio extra vergine d’oliva
- Mezza bustina di lievito pane degli angeli
- Scorza di limone
- Mezza tazzina di martini bianco
- Latte
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo
Preparazione
- Amalgamate tutti gli ingredienti eccetto lo zucchero a velo
- Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo
- Stendete l’impasto e ritagliate dei quadrati
- Incidete al centro i quadratini
- Friggeteli in olio bollente
- Una volta raffreddate, cospargete le chiacchiere con lo zucchero a velo
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