Ciambella al pandoro e cioccolato con cuore morbido

Sommario

Dosi per8 Porzioni

Preparazione 20 minuti

Cottura 30 minuti

Tempo totale 50 minuti

CostoMedio

DifficoltàFacile

Quanti di voi a piu' di un mese dal Natale hanno ancora dei pandori in giro per casa? Io ne avevo uno ed ho deciso di inventare un dolce per utilizzarlo in modo originale e goloso. Credetemi, una ciambella favolosa con un cuore cremoso, da provare assolutamente!!!

Ingredienti

120 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Farina 220 Grammi di pandoro 40 Grammi di Mandorle 50 Grammi di Cioccolato fondente 100 Grammi di cioccolato
in gocce 30 Grammi di olio di oliva di Cannella
1 pizzico 3 Uova 1 Bicchiere di latte 1 Bustina di Lievito 1 Grammo di vanillina Preparazione:  Tritere la mandorle e il pandoro e ridurli in farina.
In una terrina sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. (Io ho usato l'impastatrice)
Una volta pronto unire l'olio, il latte, la vanillina e mescolare fin quando il tutto sara' ben amalgamato.

Unire il cioccolato sciolto e due cucchiai di gocce di cioccolato.
Versare pian piano le tre farine (mandorle, pandoro e farina 00) e mescolare bene fin quando non ci saranno piu' grumi.
Incorporare infine gli albumi montati a neve ben ferma. Mescolare pian piano dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.
Versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Spolverizzare con le restanti gocce di cioccolato e cuocere in forno gia' caldo a 180° x 35 minuti.

Et voila' :) Morbidissima e super golosa.... ^^

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