E in Sicilia sicuramente non mancano le Arance:
"ottime alleate del peso forma: l'80-90% della loro consistenza infatti è fornita dall'acqua, cui poi si aggiungono fruttosio, una buona percentuale di sali minerali e di vitamine (a cominciare dalla C, ma anche del gruppo B e P), molti acidi organici (tra i quali l'acido citrico) e fibre."
Ma perchè accontentarci di mangiare il frutto così nudo e crudo? Prepariamo una bella Ciambella all'arancia senza latte, senza uova e senza burro. Light e healty, proprio come piace a me.
La preparazione di questa ciambella è semplicissima.
Ingredienti
- 300gr di farina
- 150gr di zucchero
- 100gr di olio di semi (io ho usato girasoli)
- 150gr di acqua
- succo e scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 bustina di lievito
Procedimento:dobbiamo mescolare con le fruste elettriche l'olio con l'acqua. Quando l'olio si sarà ben disperso nell'acqua, quindi avremo un liquido omogeneo, aggiungiamo la scorza grattugiata e il succo filtrato dell'arancia, la farina, lo zucchero e il lievito. Mescoliamo nuovamente con le fruste fino ad ottendere un impasto senza grumi.
Versiamo il composto in una tortiera (diametro 24 cm), imburrata e infarinata oppure ricoperta di carta da forno.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180 °C e lasciamo cuocere per circa 40-45 minuti (facciamo la prova stecchino per verificare che sia pronta!).
Quando lo stecchino risulta asciutto, possiamo uscire la torta dal forno e lasciarla raffreddare. A piacere possiamo spolverizzarla di zucchero a velo.
E' morbidissima e si conserva per un 4-5 giorni in un porta torta o comunque in un recipiente ben chiuso.
Che ve ne pare? Semplice, gustosa e senza sensi di colpa!
Fatemi sapere se la farete e se, anche voi, amate mettere la frutta nei dolci.
Al possiamo post!
Kiss kiss :*
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake