Ecco una buonissima e gustosissima ciambella per la colazione del mattino o per la merenda dei vostri bambini. E' ricca di ingredienti , perciò molto buona, ricotta, cioccolato bianco e uvetta. Rimane molto morbida per giorni.Naturalmente il livello di difficoltà è facile, se seguite la ricetta passo a passo è impossibile non riuscirci.
Qui potete vedere una fetta della ciambella della nonna nel dettaglio.Ingredientigr.200 farina 00 per dolcigr.250 ricotta frescagr.200 zucchero semolato3 uova intere1 bustina lievito in polveregr.100 cioccolato bianco1 bustina vanillina1 pizzico di salegr.100 uvettarumgr.30 pinoli
Procedimento
Montate le uova intere insieme allo zucchero fino a quando l'impasto sarà ben gonfio.
Aggiungere il sale e la bustina di vanillina.
Aggiungere la ricotta e amalgamare.
Unite la farina setacciata con il lievito, amalgamate bene.
Tagliare e spezzettare il cioccolato bianco,
Con un coltello da cucina tritare finemente.
Unite il cioccolato bianco all'impasto.
L'uvetta lasciatela in ammollo per un'oretta in acqua tiepida e rum. Strizzatela bene e infarinatela.
Unite i pinoli e mescolate.
Per finire unite l'uvetta.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
Capovolgete il dolce in un piatto da portata .
Spolverizzate il dolce con lo zucchero a velo e servite.Alla prossima ricetta dolceAntonella
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