Cioccolata calda in barattolo

Per coccolarsi un po’ in queste sere invernali non c’è niente di meglio di una tazza fumante piena di cioccolata calda. Il suo calore riscalda le mani mentre il profumo floreale del cardamomo e la delicata essenza di vaniglia accarezzano l’olfatto regalando ai sensi una piacevole sensazione di calma. Chissà, magari, chiudendo gli occhi per un istante, potreste anche avere la sensazione di tornare piccini…
Anche per questa ricetta, è possibile racchiudere gli ingredienti secchi in un vaso e regalare il preparato di cioccolata ad’una persona speciale…come abbiamo fatto noi.

Ascoltando…
Darling Baby (Mono) – The Elgins
https://latokitchen.files.wordpress.com/2015/01/2-19-darling-baby-mono.m4a

Ingredienti (per 4 tazze)

• 60 g di cioccolato fondente
• 20 g di cacao amaro
• 40 g di fecola di patate
• 40 g di zucchero grezzo moscobado
• 1 cucchiaino colmo di vaniglia bourbon in polvere
• i semi di 4 bacche di cardamomo
• latte di mandorle o il latte vegetale che più desiderate.

Preparazione

Per il preparato:

1. Tritate finemente nel cutter il cioccolato per pochi secondi, evitando così che si sciolga a causa della velocità delle lame.
2. Aggiungere al cioccolato tritato, il cacao in polvere, lo zucchero, la fecola di patate, la vaniglia e i semini di cardamomo, precedentemente pestati con un pestello in modo da far esaltare il loro aroma.
3. Tritate nuovamente il tutto per alcuni secondi ed ecco pronto un ottimo e sano preparato.

Per la cioccolata calda:

1. Mettere a scaldare in un pentolino il latte necessario per ogni tazza che desiderate ottenere.
2. Aggiungete un cucchiaio colmo di preparato per ogni tazza ed amalgamate bene a fuoco lento fino a far addensare, ci vorrà solamente qualche istante. Nel caso voleste ottenere una consistenza più liquida, sarà sufficiente aumentare la dose di latte.

Ed ecco fatto……Buona cioccolata e buone coccole!