Colors&Food; di Ottobre, Brown like Autumn

Rieccomi, ci sono, presente!! Questo post è programmato per scaramanzia, ma in teoria oggi dovrei essere già di rientro dall'ospedale insieme al mio mostriciattolo di rosa vestito. Ebbene sì, poi vi aggiornerò sullo stato delle cose - confusionale ovviamente, almeno per i primi giorni - ma vi farò sapere.
Intanto però ci tenevo a ringraziare Cinzia che per il mese di settembre ha bissato il mese per concedermi il giusto riposo prima del grande evento e ringrazio certo anche voi care amiche che avete sempre la pazienza e la follia per seguire le nostre idee!!
Ci siamo appena lasciati alle spalle l'estate e con il mese di Settembre il nostro contest ha cercato di prolunagare ancora un po' quelle meravigliose sensazioni che proprio l'estate porta con sè. I profumi delle more e dei frutti di bosco, i colori del cavolo viola, della melanzana,delle cipolle, dei fichi, dell'uva - solo per citarne alcuni - ci hanno fatto rivivere un contatto strettissimo con la natura e i nostri amati orticelli. Non è vero?
Ora però è giunto il momento di fare i primi passi nell'autunno e Colors&Food si colora di marrone, Brown like Autumn appunto! La natura fa il suo corso, le foglie tenere e verdi lasciano il posto a quelle gialle e marroni, ormai secche ma belle come non mai e grandi alleate nelle decorazioni delle nostre  tavole in questo periodo! I boschi offrono colori mozzafiato, tinti di giallo, arancio e marrone e non è possibile restare indifferenti di fronte alla magia si questa stagione. 
E in cucina allora? come la mettiamo? La sfida di questo mese consiste nel creare un piatto che abbia come tema dominante il marrone ma...con una restrizione: i dolci sono banditi!Potrete scatenarvi dall'antipasto al secondo piatto, ma senza sconfinare nei classici dessert a base di cacao o caffè. Potrete piuttosto sfagiolare qualche nuova idea sull'impiego di cacao e caffè accompagnando le carni oppure utilizzandoli nelle basi dei primi piatti, ma non nei dolci, ok?Ben vengano quindi le farine di castagne e quella integrale, il farro (pasta e farina), frutta secca (noci e uvette), castagne, funghi, tartufo, fagioli e...certamente cioccolato e caffè...Potete divertirvi con i panificati, lievitati, basi per torte salate e farciture di vostra fantasia...insomma, fate tutto ciò che vi salta in mente a patto che non si materializzi in un dolce/dessert!
Qui di seguito le regole del contest:
1) Inserire il link alle vostre ricette (numero aperto) a commento di questo post dal 5 al 25 del mese corrente;
2) Possono partecipare solo i possessori di un blog;
3) Inserire il banner allegato (relativo al tema del mese) nel post della ricetta partecipante e nella home del vostro blog (oppure nella pagina dedicata ai contest);
4) Valgono le ricette postate dopo la pubblicazione di questo post, quindi dopo il primo giorno del mese;
5) Potete partecipare anche ad altri contest contemporaneamente con la ricetta che proponete;
6) Sono banditi i coloranti chimici.
Ci aggiorniamo al 5 ottobre, data dell'inzio del  contest, con un bocconcino tutto dedicato all'autunno!
Vale