Per chi ha voglia di tofu fritto, ecco oggi la videoricetta della serie Cooking with Dog. Per il successo di questa ricetta è indispensabile utilizzare tofu di buona qualità. L’agedashi tofu può essere utilizzato come antipasto, in piccole dosi, o come portata unica, in dosi più abbondanti. Per la realizzazione di questa ricetta della cucina giapponese sono stati utilizzati i seguenti ingredienti:
300g Firm Tofu (10.6 oz)
5cm Daikon Radish (2 inch)
A piece of Ginger
4 Shishito Peppers
Potato Starch
Frying Oil
Shichimi – Seven Flavor Chile Pepper
- Sauce -
150ml Kombu & Bonito Dashi Stock (5.07 fl oz)
2 tbsp Soy Sauce
2 tbsp Mirin
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake