Cooking with Dog: Summer Somen Noodles

Con il caldo estivo si ha sempre di più voglia di piatti freschi. Ed allora per tutti gli amanti della cucina giapponese, ecco una ricetta per preparare i Somen Noodles in versione estiva. Se non potete fare a meno della classica pasta giapponese ma volete qualcosa adatto all’estate, non perdete questa nuova videoricetta della serie Cooking with Dog. E correte ad acquistare i seguenti ingredienti:

70g Somen Noodles (2½ oz)
2 pieces of Okra or substitute: Mulukhiyah
30g Nagaimo Yam (1 oz)
½ pack of Hikiwari-Natto – crushed fermented soybeans
2 slices of Kamaboko Fish Cake
2 Cherry Tomatoes
Toasted White Sesame Seeds
Chopped Spring Onion Leaves

- Somen Sauce -
25~30ml Dashi Soy Sauce (¾~1 fl oz )
 (Check out your local Asian markets.)
140ml Cold Water (4¾ fl oz)