Magazine Cucina

Coriandoli di Carnevale senza glutine

Da Marisella78

Coriandoli di Carnevale senza glutine
Ma sì il Carnevale è la festa più allegra dell'anno e perchè non festeggiarla con dei coriandoli colorati e per di più senza glutine. Per tutti!!!
INGREDIENTI  per una cinquantina di coriandoli:
  • 100gr mix B Schär
  • 25 gr di zucchero a velo (consentito)
  • 25gr di burro
  • 50gr di uova (un uovo medio)
  • 20gr di Marsala (circa un cucchiaio)
  • semi di mezzo baccello di vaniglia
  • coloranti alimentari rosso, blu e giallo poche gocce
  • olio di semi d'arachidi per friggere
  • un pizzico di sale fino
  • zucchero a velo per completare

PROCEDIMENTO:
  1. In una ciotola impastate la farina, l'uovo, lo zucchero a velo e la vaniglia ed il sale. Aggiungete il Marsala.
  2. Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire. Unitelo al composto e impastate sino ad ottenere un impasto sostenuto e liscio. Se dovesse risultare appiccicoso aggiungetevi circa 20gr di farina in più.
  3. Coprite la pasta con il cellophane e lasciatela riposare 30 minuti in frigo.
  4. Tagliare la pasta in tre parti ed aggiungete (meglio se fate questa operazione con i guanti di plastica ) ad ognuno due gocce di colorante alimentare rosso, giallo e blu.
  5. Stendete ogni pezzo con il mattarello in una sfoglia non molto sottile di circa mezzo centimetro di spessore e con il coppapasta tondo ricavate dei dischetti
  6. Friggete i coriandoli in abbondante olio di semi d'arachidi (la temperatura ideale sarebbe di circa 176-180°C)
  7. Quando prendono colore rigirateli e fateli dorare dall'altro lato.
  8. Scolateli su carta paglia e una volta freddi cospargeteli con zucchero a velo.
Coriandoli di Carnevale senza glutine

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Tortelli di Carnevale

    Tortelli Carnevale

    I tortelli di Carnevale sono dei piccoli dolci fritti di Carnevale, di origine lombarda. I tortelli hanno l'aspetto di piccole palline, della dimensione di una... Leggere il seguito

    Da  Ricettedalmondo.it
    CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO, VEGETARIANA
  • Frittelle di carnevale

    Frittelle carnevale

    Le frittelle, golosissimi dolcetti dalle origini antichissime, pensate che a Venezia erano talmente amate da diventare il dolce nazionale della Repubblica... Leggere il seguito

    Da  Vanigliaepistacchio
    CUCINA, RICETTE
  • Mascherine dolci di Carnevale.

    Mascherine dolci Carnevale.

    Ingredienti: per 20 mascherine Farina 00 250 g Zucchero 30 g Uovo 1 Burro 20 g Scorzetta di limone 1 Lievito 1 Zucchero a velo q.b. Mascherine e coriandoli per... Leggere il seguito

    Da  Marisa
    CUCINA, RICETTE
  • Girelle fritte di Carnevale

    Girelle fritte Carnevale

    Siamo già a Carnevale?Domanda classica che ogni anno faccio ai miei amici e che i miei amici fanno a me; eh si, perché non è molto chiaro come individuare... Leggere il seguito

    Da  13atavola
    CUCINA, RICETTE
  • Chiacchiere di Carnevale

    Chiacchiere Carnevale

    Difficoltà: MediaPreparazione: 20 min Cottura: 50 minDosi per: 6 persone Chiacchiere e Lattughe in Lombardia, Cenci e Donzelle in Toscana, Frappe e Sfrappole... Leggere il seguito

    Da  Ricetdiariodigio
    CUCINA, RICETTE
  • Bomboloni di Carnevale

    Buon pomeriggio amici! Si è ai primi segnali di un'attesa, non più lontana, di primavera, e le maschere, i riti tipici del Carnevale uniti alle danze, alle... Leggere il seguito

    Da  Lisacucinaerealta.blogspot.it
    CUCINA, RICETTE
  • La tavola di carnevale

    tavola carnevale

    (Tavola Bormioli Rocco) “Semel in anno licet insanire” una volta all’anno si può anche impazzire…recita il vecchio detto e, quindi, a Carnevale quasi tutto è... Leggere il seguito

    Da  Vanigliaepistacchio
    CUCINA, RICETTE

Dossier Paperblog

Magazines