Cos'è la nutrigenomica? L'influenza dei nutrienti sull'espressione genica. Un'introduzione "spaziale"

L'occasione è lo studio di un'alimentazione il più possibile mirata e performante allo scopo di favorire, anche dal punto di vista nutrizionale, la missione sulla Stazione Spaziale Internazionale di Samantha Cristoforetti, l'astronauta italiana che partecipa, da qui ai prossimi mesi, a questa strabiliante avventura in orbita intorno alla Terra. Questa è appunto la nutrigenomica, lo studio degli effetti dell'alimentazione sull'espressione genica.Una breve introduzione la fornisce Filippo Ongaro, ex medico degli astronauti ESA che con Avamposto 42 guida galattica per terrestri in missione, monitora l'avventura della nostra Cristoforetti.