Crema Chantilly

Ingredienti
– 250 ml di panna fresca
– 1 bacca di vaniglia
– 50 g zucchero a velo

Occorrente per la preparazione

• un contenitore con coperchio
• un telo di lino o di cotone da cucina a maglia stretta
• fruste elettriche per montare la panna
• un recipiente in acciao per montare la panna

Preparazione della Crema Chantilly

1. Mettere nel contenitore con il coperchio la panna
2. Tagliare per il lungo la bacca di vaniglia e aggiungere alla panna con tutti i suoi semi
3. Mettere il recipiente in acciaio e le fruste in freezer
4. Chiudere con il coperchio e lasciare una notte in frigorifero
5. La mattina seguente, prendere il recipiente in acciaio,posizionare sopra il telo da cucina
6. Versare sopra la panna filtrandola col telo stesso, lasciandola cadere nel recipiente
7. Aggiungere la metá dello zucchero a velo
8. Ritirare le fruste dal freezer e con le stesse montare per 3 minuti alla massima velocità
9. Versare lo zucchero a velo restante e montare per altri 3 minuti nel medesimo modo
   La crema Chantilly è ora pronta .