Questa è in origine una ricetta di crepes al salmone, che ho modificato per questa occasione. Anche col salmone sono buonissime, se volete farle così aggiungete un po' di prezzemolo. Avevo intenzione di postare prima le ricette di besciamella e crepes, ma lo farò al più presto. Tanto sono sicura che ognuno di voi ha la sua ricetta personale. :-) E' una ricetta semplice ma ottima e con la quale farete un gran figurone. Può essere un'idea per le feste!
INGREDIENTI
- Crepes 10-12
- Besciamella 1lt
- Robiola 400g
- Prosciutto cotto 400g
- Grana Padano q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliate il prosciutto a listarelle
ed unitelo alla robiola.
Farcite ciascuna crepes solo a metà.
Ripiegatela in due e poi in quattro.
Continuate fino a esaurimento ingredienti (regolatevi con il ripieno).
Disponete le crepes in una teglia sul cui fondo avrete steso un leggero strato di besciamella e coprite con quella restante.
Spolverizzate col Grana ed infornate a 210° finchè la besciamella non si asciughi un po'.
Impiattate e servite.
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