Magazine Cucina

Crocchette di merluzzo

Da Dulcisinfood
Buon martedì a tutti... E' ancora martedì?!?  O__o Non ce la posso fare, tra l'altro oggi c'è il sole, ma io amo le nuvole, la pioggia, il vento!! Lo so, sono fatta così, male ma sono fatta così :P
Passiamo a parlare di cose serie, va. Quanti di voi preferiscono la carne al pesce, e magari alla sola vista di un "tristissimo" filetto di merluzzo preferiscono digiunare piuttosto che mangiarlo? Ecco la soluzione per voi! Ingannate l'occhio con una piccola magia, trasformiamo il merluzzo creando delle simpatiche e sfiziose crocchette, di sicuro saranno apprezzate di più, anche e soprattutto dai bambini!!
Crocchette di merluzzo
INGREDIENTI
  • 400 gr di filetti di merluzzo
  • 4 acciughe
  • 2 uova
  • 50 gr di burro
  • 4 cucchiai di farina
  • olio e.v.o.
  • sale 
  • pepe
Lessate il pesce, tenendo da parte l'acqua di cottura, e schiacciatelo con una forchetta insieme alle acciughe. Preparate una besciamella con il burro e la farina e diluitela con il brodo del pesce. Unite la besciamella alla polpa schiacciata di merluzzo e acciughe, salate, pepate e unitevi le uova. Versate il composto su un vassoio, fate delle crocchette, infarinatele e friggetele in olio bollente. Servitele su un letto di lattuga.

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Crocchette di miglio

    Ah lo svezzamento! Gioie e dolori… Come tante cose che riguardano lo sviluppo dei piccoletti anche lo svezzamento è un percorso, più o meno lungo a seconda dell... Leggere il seguito

    Il 19 marzo 2012 da   Sacapoche
    CUCINA, RICETTE
  • Crocchette di miglio

    Dal sito genitori channel dove potete vedere anche il video, comunque é una preparazione molto semplice. Ingredienti: 200 gr miglio una manciata di mandorle... Leggere il seguito

    Il 16 maggio 2012 da   Supermamma
    CUCINA, RICETTE
  • Crocchette di baccalà con cipolla bianca in saor e salsa olandese al vino bianco

    Dopo essere venuta a conoscenza del nuovo contest delle care Sorelle in Pentola: "L'abbinamento perfetto con i vini veneti" la mia mente si è messa subito... Leggere il seguito

    Il 30 aprile 2012 da   Meggy
    CUCINA, RICETTE
  • Crocchette light con piselli

    Cari lettori iniziamo la settimana con una ricetta molto semplice , deliziosa e light inoltre è adatta ai vegetariani e ai vegani in quanto non contiene nessun... Leggere il seguito

    Il 05 novembre 2012 da   Caterina
    CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA
  • Crocchette di patate e carne

    Eccovi un antipasto semplice da fare e molto gustoso, basato su patate e carne. Potete alternativamente utilizzare questa ricetta anche come un secondo piatto,... Leggere il seguito

    Il 25 febbraio 2012 da   Ciroxs
    CUCINA, RICETTE
  • Crocchette di Salmone

    Ingredienti: 200 gr di filetto di salmone, erba cipollina, prezzemolo q.b., sale e pepe q.b., 1 uovo, 4 cucchiai di pangrattato più quello per la panatura, 200... Leggere il seguito

    Il 29 novembre 2012 da   Marymiaprincy
    CUCINA, RICETTE
  • Bimby, Crocchette di Borlotti

    Crocchette di Borlotti Ingredienti per 4 persone: - 30 g di pecorino a pezzi - 30 g di Parmigiano pezzi - l mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e... Leggere il seguito

    Il 31 luglio 2012 da   Mlk16
    CUCINA, RICETTE

Commenta