Crostata con le fragole - Fashion Cousine

Delizia Delizia delle Delizie!AMO le fragole AMO la pasta frolla AMO la crema pasticcera!La faccio solo due/tre volte l'anno, per i compleanni delle persone più care, altrimenti sarei capace di mangiarne una intera da sola ;-)
Ecco a voi la mia ricetta:
Preparazione crema pasticcera:
Far intiepidire un litro di latte meno un bicchiere (che utilizzeremo dopo) con un baccello di vaniglia in un pentolino,intanto sbattere 6 tuorli (rossi) d'uovo con 150 gr. di zuccheroaggiungere 50 grammi di farinaaggiungere a filo il bicchiere di latte freddo che abbiamo lasciato da parte in precedenza,una volta ottenuto un composto omogeneo, integrare il tutto nel pentolino con il latte intiepidito e girare di continuo fino all'ottenimento di un composto consistente e non più liquido. Fate raffreddare la crema.
Io utilizzo la pasta frolla di AUCHAN, prima la facevo da sola, poi ho provato questa ed il risultato è ottimo! Una pasta frolla dal gusto artigianale.
Punzecchiare la pasta frolla con una forchetta, poi deponetela in una teglia imburrata con dei fagioli secchi sopra per non far gonfiare la pasta durante la cottura, infornate in forno già caldo, statico a 180 ° per circa 20 /30 minuti (dipende dal forno) 
Una volta pronta aggiungete la crema raffreddata e tagliate la frutta secondo il vostro gusto!
Il risultato è meraviglioso, non trovate ? :-)

Ho utilizzato lo stesso procedimento anche per delle mini tartellette! (Usate una teglia con dei stampini)