Crostata di frolla doppio strato

Ingredienti

per la pasta frolla

• 1 uovo e 1 tuorlo
• 300 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 125 gr di burro a temperatura ambiente

per il ripieno

• 300 gr di cioccolato al latte tritata abbastanza finemente
• 500 gr di mascarpone
• 340 gr di yogurt greco
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 fialetta aroma fiori di arancio
• 2 uova

per decorare

• cacao amaro in polvere
• gocce di cioccolato

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• Tempo Preparazione:
  35 minuti
• Tempo Cottura:
  45 minuti
• Tempo Riposo:
  30 minuti
• Dosi:
  6 persone
• Difficolta':
  Facile

Questa crostata di frolla doppio strato è un’ottima soluzione per riciclare le uova di Pasqua. Una crostata molto ricca che ricorda una cheesecake.

Procedimento

Iniziate preparando la pasta frolla. Mescolate la farina con lo zucchero, quindi unite il burro a pezzetti e impastate con la punta delle dita. Aggiungete a questo punto l’uovo e il tuorlo, amalgamate bene, formate una palla e ricopritela con la pellicola. Mettere a riposarla in frigo per mezz’ora.

Amalgamate fra di loro il mascarpone e lo yogurt greco, aggiungete anche lo zucchero, la fialetta di aroma di fiori d’arancio e le uova mescolando molto bene.

Riprendete la frolla e stendetela ad uno spessore di circa 1/2 cm. Rivestiteci uno stampo del diametro di 24 cm e alto 4 cm precedentemente imburrato e infarinato. Eliminate la pasta in eccesso.

Distribuite sul fondo in maniera uniforme la cioccolata al latte tritata, quindi versateci sopra il composto di mascarpone e yogurt e livellate bene.

Fate cuocere in forno a 180 °C per 45 minuti.

Sfornate la crostata e fatela raffreddare nella teglia prima di servirla.

Decorate cospargendo la superficie con cacao amaro in polvere e gocce di cioccolato.

Ingredienti principali della ricetta:

• cioccolato al latte
• mascarpone
• yogurt greco