Crostata di ricotta e nutella per il 100% Gluten Free (Fri)Day

Ingredienti per la frolla: 250 gr di farina LP Low Protein Farmo,100 gr di zucchero a velo consentito, 120 gr di burro, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 cucchiaino di lievito per dolci consentito. Ingredienti per il ripieno: 400 gr di ricotta misto pecora, 1 cucchiaio di zucchero a velo consentito, 100 gr di gocce di cioccolato (misto bianco e fondente), Nutella q.b.   Disponete la farina, lo zucchero a velo e il lievito in una ciotola. Mescolate tutto, quindi aggiungete il burro freddo tagliato a tocchetti.