Ma ciaaaao! La serie di ricette light ma dolciose per rendere meno dura la “dieta” continua. Oramai non riesco a fare colazione senza un bel pezzo di dolce casalingo, abolite fette biscottate o barrette energetiche! Avevo voglia di qualcosa di gustoso, con della marmellata, e cosa c’è di meglio di una crostata? Ma sappiamo tutti che la crostata è composta principalmente da burro & zucchero, invece ho trovato il giusto compromesso per una frolla friabile,gustosa e light! Inoltre sappiamo anche che le solite marmellate vendute nei supermarket sono piene di zuccheri aggiunti, io invece ho preso la buonissima marmellata ai Lamponi Fiordifrutta di “Rigoni di Asiago” con pectina naturale!
Ingredienti: (per una crostata media)
- 75 gr di farina integrale
- 75 gr di farina 00
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 150 ml di vino
- 1 cucchiaio di miele
- 1 uovo
Io procedo in questo modo: sbatto l’uovo e successivamente unisco tutti gli ingredienti liquidi. Una volta mischiati gli ingredienti liquidi, mescolo la farina 00 e poi quella integrale fin quando il composto non risulta bello liscio e lavorabile. Metto la frolla in frigo per almeno mezz’ora. Passata la mezz’ora prendo la frolla e la stendo per fare la crostata. Faccio cuocere per 30 minuti, (dipende dal vostro forno) fin quando risulta dorata.
Voi direte:”questa mette il vino ovunque”…non sono un’ubriacona! ahaha ma il vino va a sostituire un elemento liquido come il latte/latte di soia,riso ecc. quindi potete naturalmente sostituirlo a vostro gusto. Il retrogusto fruttato che il vino lascia nei dolci a me piace davvero molto, tant’è che oggi ho fatto una torta di mele vegana utilizzando proprio il vino!
Alla prossima ricetta light,
A.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake