Avevo già postato una crostata con le mele annurca, oggi ve ne presento una versione monoporzione fatta con una pasta frolla che non ha bisogno di riposare, si può stendere subito dopo averla impastata. Questo è un bel vantaggio, perché in poco meno di un'ora potrete preparare e gustare queste bontà.
Questa è la Crostata di mele annurca. Nel post vi parlo anche di questa varietà di mela, originaria delle provincie campane, che per le sue spiccate qualità organolettiche è detta "la regina delle mele".
Ingredienti per 8 crostatine:
200 g di farina
100 g di zucchero
1 uovo intero
75 g di burro
mezza bustina di lievito per dolci
marmellata q.b. per me confettura extra di fragole- Vis
3 mele per me Annurca
poco miele
Sulla spianatoia disponete tutti gli ingredienti per allestire la pasta. Impastate bene fino ad ottenere una pasta simile alla frolla; questa pasta però, a differenza della frolla, non deve riposare e potete stenderla subito.
Dividete l'impasto in 8 pezzi di uguale peso, stendete i pezzetti di pasta e rivestite degli stampi da crostatina ben imburrati.
Disponete sul fondo uno strato di marmellata e ricoprite con sottili fettine di mela. Distribuite sulle mele un po' di miele e infornate a 180° per circa 20- 25 minuti o fino a che la pasta non si è ben dorata.
Servite le crostatine cosparse di zucchero a velo.
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