Cucina con Rory – Dj edition: Pasta con sugo e ricotta

Gnaaaam!

Oggi post-lampo della serie Cucina con Rory – Dj edition per parlarvi di uno dei piatti più amati da me e Daniele, molto facile da fare, vegetariano, simpatico, carino e napoletano. Ve lo consiglio se avete poco tempo ma avete comunque voglia di mangiare comunque un buon piatto di pasta.

Ingredienti (per due dj mangioni)

– 1 bottiglia di passata di pomodoro o 2 latte di pomodori pelati a cubetti (vi ho detto che mangiamo terribilmente)

– 300 gr di ricotta

– Basilico, olio, sale, peperoncino (se piace), aglio qb

– 400 gr di pasta (e ve lo ho detto)

Preparazione

1. Litigate come al solito per chi deve scegliere che musica ascoltare durante la preparazione (vinca il più trashione). In una ampia padella antiaderente, versare un filo d’olio con un po’ di peperoncino e l’aglio, che farete imbiondire, per poi toglierlo dalla padella.

2. Versate con cautela il pomodoro (occhio all’olio che schizza) e salatelo. Fatelo cuocere per una ventina di minuti, girandolo di tanto in tanto e nel frattempo, mettete a lessare la pasta.

3. Quando il sugo si sarà un po’ ristretto, aggiungete il basilico fatto a pezzettini (meglio se fresco) e infine la ricotta, che mischierete bene alla salsa. Condite col sugo la vostra pasta e sentirete che delizia! Poi sarà complicato non collassare sul divano!